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          吃螃蟹為什么要蘸醋?蘸醋有什么好處?

          2022-10-29
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          3個回答
          推薦回答

          匿名用戶

          2022-10-29

          由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥,而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性,起到作用,二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

          匿名用戶

          2022-10-29

          姜醋是人們長期吃螃蟹摸索出的一種選擇。俗話說“食醋擺不壞”,蟹醋宜陳,存放愈久,味道愈醇;而姜則需嫩姜,嫩姜皮薄,絲少,汁多,切成姜末之后,姜汁易溢出。

          匿名用戶

          2022-10-29

          螃蟹含高蛋白、高膽固醇,食后難以消化,容易發生腹脹,醋又調味又營養又,吃蟹時蘸醋,口味清香,令人悠然而生雅趣。

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